Há dias eu venho procurando um assunto para voltar a escrever por aqui. Sabe como é, paramos as postagens por conta do trabalho, que fica sugando todas as nossas energias. Pelo menos, esta foi a desculpa que arrumei para responder aos questionamentos que as pessoas me fazem, constantemente, sobre a falta de atualização do Terra das Rosas.

Bem, entre tantos assuntos possíveis para marcar o meu retorno aqui (mais uma vez), optei pelo mais gostoso: comida. E o prato de hoje é Lasanha de Panqueca. Em homenagem a Dedê, que está em Guanambi, no último encontro com o pessoal da faculdade fiz esta variação de lasanha, que fez bastante sucesso. Vamos acompanhar :)

A foto não está lá muito boa, mas garanto que a receita não deixa a desejar.

Ingredientes:

Massa:

• 16 colheres de farinha de trigo;
• 4 xícaras de leite;
• 4 ovos;
• sal a gosto.

Recheio:

• 1 kg de frango desfiado e temperado;
• 1 cebola;
• 1 colher de manteiga;
• 1 pacote de molho de tomate;
• milho verde;
• 200g de presunto;
• 300g de queijo.

Molho branco:

• 1 cebola;
• 1 colher de manteiga;
• 1 colher de maisena;
• 1 1/2 de leite;
• 2 caixas de creme de leite.

Modo de preparo:

Panquecas: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Depois faça os discos de panqueca. Reserve.

Recheio: Frite a cebola na manteiga, depois refogue o frango. Em seguida, despeje o molho de tomate e deixa cozinhar por 20 min. Por fim, coloque o milho verde. Reserve.

Molho Branco: Refogue a cebola na manteiga. Dissolva a maisena no leite e coloque o líquido na panela. Deixe ferver, depois misture o creme de leite e desligue.

Montagem:

Em um refratário untado, coloque uma camada de panqueca, uma camada de recheio, uma camada de presunto, uma camada de panqueca, uma camada de recheio, uma camada de queijo e termine com uma camada de molho branco. Para finalizar, salpique queijo ralado. Leve ao forno para assar por 10 min.

Obs: Com esta receita, fiz dois refratários médios, que deu para 10 pessoas comerem beeem :D